NEUBURGER SPROSSEN

Rezept für 2 Personen
1 Portion 291 kcal / 1 BE

ZUTATEN

8 Blatt Neuburger dünn geschnitten (ca. 150 g)
70 g Sojasprossen
2 Soft-Taco (Tortilla)-Böden
1 EL Sojasauce
1 EL Walnussöl

ZUBEREITUNG

Die Sojasprossen waschen und abtropfen lassen. Die Neuburger-Blätter übereinander legen und halbieren. Den Neuburger in feine Streifen schneiden, etwa so dünn wie die Sojasprossen. Neuburger-Streifen und Sojasprossen mit dem Walnussöl und der Sojasauce vorsichtig abmischen. Den Salat ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dann die Tacoböden zu Stanitzeln formen und mit dem Salat füllen. Um jedes Stanitzel eine Serviette wickeln.