NEUBURGER SALAT-ROULADE

Rezept für 2 Personen
1 Portion 367 kcal / 1/4 BE

ZUTATEN

170 g Neuburger
40 g Karotten
50 g Salatgurke
4 Blatt Häuptelsalat

Dressing:
8 EL Obers
Saft einer halben Zitrone
10 Rosinen
1 Messerspitze Curry
je 1 Prise Zucker und Salz

ZUBEREITUNG

Die Neuburger-Blätter überlappend auflegen. Darauf kommen die Salatblätter. Die Gurken und die Karotten mit einem Schäler in dünne Längsstreifen schneiden und ebenfalls auflegen. Nun das Ganze zusammenrollen. Aus Obers, Zitronensaft, Rosinen und den Gewürzen ein cremiges Dressing zubereiten.