NEUBURGER CÄSAR-SALAT

Rezept für 2 Personen
1 Portion 584 kcal / 1 1/4 BE

ZUTATEN

10 Blatt Neuburger
2 Portionen Mischsalat

Dressing :
4 EL weißer Balsamico-Essig
20 g Mascarpone
60 g Joghurt
30 g frisch geriebener Parmesan
2 EL Rapsöl

Garnitur :
60 g Weißbrotwürfel
20 g Parmesanflocken
1 EL Öl

ZUBEREITUNG

Mischsalat mit Neuburger dekorativ auf zwei Tellern auflegen. Öl, Balsamico-Essig, Mascarpone, Joghurt und geriebenen Parmesan zu einem Dressing verrühren. Die Weißbrotwürfel in Öl goldgelb anrösten. Den Salat mit Parmesanflocken und den gerösteten Weißbrotwürfeln garnieren.