NEUBURGER Bruschetta

Kleinere Tomaten in eine Schüssel geben – idealerweise dürfen sie schon leicht überreif sein, denn dann sind sie besonders aromatisch.

Das frische Basilikum fein hacken, zu den Tomaten geben, salzen und gut vermengen. Anschließend Olivenöl dazugeben und nochmals vorsichtig durchrühren.

Das Brot knusprig rösten und noch warm mit einer frisch angeschnittenen Knoblauchzehe einreiben. Die Tomaten auf den Brotscheiben verteilen, mit Neuburger belegen – fertig.