NEUBURGER AVOCADOROLLE

Rezept für 2 Personen

ZUTATEN

1 reife Avocado
8 Blatt Neuburger
1 EL Sauerrahm
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Knoblauch

ZUBEREITUNG

Eine Avocado halbieren, entkernen, schälen, in Stücke schneiden und mit Sauerrahm pürieren. Die Creme mit Salz, Pfeffer, einer Messerspitze fein gehacktem Knoblauch und etwas Zitronensaft abschmecken. Neuburger-Blätter jeweils dünn mit Avocadocreme bestreichen, dann einrollen.

TIPP

Beim Kauf der Avocado auf die Reife achten. Sie soll auf Druck leicht nachgeben.