NEUBURGER Involtini

Den gut abgetropften Ricotta mit fein geriebenem Parmigiano oder Pecorino, gehacktem Basilikum, einem Hauch Knoblauch und frisch gemahlenem Pfeffer zu einer Creme verrühren. Mit etwas Zitronenabrieb fein abschmecken.

Den Neuburger in gleichmäßig breite Streifen schneiden. Jeweils etwas Ricottacreme in die Mitte setzen, den Neuburger aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

Die Involtini können bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Genießen rechtzeitig herausnehmen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.