NEUBURGER
BASILIKUMFRITTATA
für 4 Personen
ZUTATEN
6 Eier, leicht geschlagen
3/4 Tasse Milch
1/2 Tasse gehacktes Basilikum
1/2 Tasse geriebener alter Cheddar frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
10 – 14 Blatt Neuburger
ZUBEREITUNG
Eier, Milch, Basilikum, Cheddar und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Die Mischung in einer 20 cm großen Teflonpfanne bei mittlerer Hitze vier Minuten lang fast durchbraten. Unter einem heißen Grill eine Minute lang goldbraun grillen. Aus der Pfanne nehmen und in Dreiecke schneiden. Mit Neuburger belegen und servieren.
