NEUBURGER
OFENKÜRBIS
für 4 Personen
ZUTATEN
8 Scheiben Kürbis, Hokkaido oder Butternuss
3 EL Semmelbrösel
3 EL geriebener Käse Parmesan
30 g Butter
Salz und Pfeffer
1 Prise Muskat
8 Blatt Neuburger
Frische Petersilie oder andere Kräuter nach Belieben
ZUBEREITUNG
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen. Käse, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Muskat mischen. Butter schmelzen und mit der Brösel-Parmesan-Mischung verrühren.
Die Kürbisscheiben auf das Blech legen, leicht salzen und mit der Mischung bestreichen.15–20 Minuten backen, bis der Kürbis weich und die Kruste goldbraun ist. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen und mit Neuburger Röllchen servieren.
