NEUBURGER
MIT MOZZARELLA

für 4 Personen

ZUTATEN

8 Blätter Neuburger
150 g Mozzarella
8 Toscana Brot
Schwarzer Pfeffer
1 Bund Rucola
3 Tomaten
Basilikumblätter
1 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig

ZUBEREITUNG

Mozzarella in Scheiben schneiden, jeweils in ein Neuburger-Blatt wickeln und auf getoastetes Toscana- oder Dinkelbrot platzieren. Mit Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
Mit Rucola, Tomatenscheiben, Pinienkerne und Basilikum anrichten und mit Olivenöl und Balsamicoessig beträufeln.